材料：
苦瓜一條
鹹蛋一顆
米酒ㄧ大匙
辣椒切片適量
蒜末適量
1.熱鍋熱油下蒜末及鹹蛋黃，炒出泡泡，放入切薄片的苦瓜（約0.5公分厚）讓鹹蛋黃均勻包裹苦瓜！
2.倒入半杯米杯的水烹煮，苦瓜煮軟，不夠軟再加一點水。下鹹蛋白及辣椒片，起鍋前米酒去腥味，完成。
Tips:
☝️鹹蛋切開用湯匙挖，蛋白蛋黃分開後用剪刀剪碎比較方便。
喜歡鹹一點的可以加兩顆鹹蛋。
油要夠多鹹蛋才會起泡喔！
✌️苦瓜可以先川燙可以去除
- Mar 28 Thu 2019 17:11
-
| 苦瓜鹹蛋 | 鹹香下飯，苦瓜好好味！
請先 登入 以發表留言。