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材料:

白飯適量

虱目魚切塊6

薑絲(要切細一點)

乾香菇數朵

蝦仁數個

油蔥酥1-2小匙

芹菜珠1大把

白胡椒粉少許

鹽適量


作法:

1白飯加適量熱開水,開火加入薑絲/乾香菇/三分之一虱目魚,滾了加入剩下的虱目魚,油蔥酥。


2轉中火煮加入蝦仁。虱目魚和蝦仁熟了以後加入鹽/芹菜珠,關火撒點胡椒粉。


先下部份虱目魚是要把鮮味煮到粥裡,熱開水可以用高湯取代!

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